Sunday, November 7, 2021

Monday, May 24, 2021

ไข่ป่าม Khai Pam Mot Daeng | A Lanna Thai Food Specialty of Northern Thailand.

ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng - Grilled Red Ant Eggs in Banana Leaf Boat
Thai Secret Cooking School & Organic Garden Farm
Chiang Mai, Thailand


 ไข่ป่าม คือ ไข่ย่างหอมใบตอง เมนูที่มีเฉพาะภาคเหนือ วิธืทำง่ายๆ ใส่ไข่ปรุงรสด้วย น้ำปลา หรือซีอิ้วขาว เพิ่มส่วนผสมอื่นเช่นต้นหอมซอย แครอท หอม ไข่มดหรือเนื้อหมู นำมาใส่ใกระทงใบตองแล้วนำไปย่างบนไฟอ่อนๆ จนกระทั่งไข่สุกเหลือง ลักษณะเหมือนไข่เจียว..หอมอ่อนๆจากใบตอง

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม