ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng - Grilled Red Ant Eggs in Banana Leaf Boat
Thai Secret Cooking School & Organic Garden Farm
Chiang Mai, Thailand
ไข่ป่าม คือ ไข่ย่างหอมใบตอง เมนูที่มีเฉพาะภาคเหนือ วิธืทำง่ายๆ
ใส่ไข่ปรุงรสด้วย น้ำปลา หรือซีอิ้วขาว เพิ่มส่วนผสมอื่นเช่นต้นหอมซอย แครอท หอม
ไข่มดหรือเนื้อหมู นำมาใส่ใกระทงใบตองแล้วนำไปย่างบนไฟอ่อนๆ จนกระทั่งไข่สุกเหลือง
ลักษณะเหมือนไข่เจียว..หอมอ่อนๆจากใบตอง