Monday, May 24, 2021

ไข่ป่าม Khai Pam Mot Daeng | A Lanna Thai Food Specialty of Northern Thailand.

ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng - Grilled Red Ant Eggs in Banana Leaf Boat
Thai Secret Cooking School & Organic Garden Farm
Chiang Mai, Thailand


 ไข่ป่าม คือ ไข่ย่างหอมใบตอง เมนูที่มีเฉพาะภาคเหนือ วิธืทำง่ายๆ ใส่ไข่ปรุงรสด้วย น้ำปลา หรือซีอิ้วขาว เพิ่มส่วนผสมอื่นเช่นต้นหอมซอย แครอท หอม ไข่มดหรือเนื้อหมู นำมาใส่ใกระทงใบตองแล้วนำไปย่างบนไฟอ่อนๆ จนกระทั่งไข่สุกเหลือง ลักษณะเหมือนไข่เจียว..หอมอ่อนๆจากใบตอง

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม

Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม
Khai Pam Mot Daeng ไข่ป่าม





Monday, April 26, 2021

Butterfly pea flowers for blue iced tea!

My garden provides so many ingredients that feeds my

 Thai cooking class and family.

 Its a lot of work but well worth the effort.

Butterfly pea flowers for blue iced tea!
Private Thai Cooking Class of 28 April 2017


Study of Thai Food | Personalized Thai Cooking Class in Chiang Mai, Thailand.

The new normal for tourism in Thailand. Private and customized localized experiences will be a relief from the beaten track. I am looking forward to cooking Thai food with you! 

What is your favorite Thai food? Let’s cook it!

Thai Cooking Class in Thailand
Private Thai Cooking Class at Thai Secret Cooking School


Learn more about my

Thai Secret Cooking Class in Chiang Mai, Thailand.

www.Chiang-Mai-Cooking-School.com